Vitces esküvői torta, Funny wedding cake :))))

Hááát... még ilyen tortám se nem volt sosem... :) Ilyen menyasszonnyal se nem találkoztam sosem... :) És még ilyen lagziban se nem voltam sosem... :) ... Ééééés még ilyen segítségem se nem volt ám sosem!!!!! :))))

A torta: 150 szeletes TOPSY TURVY torta, teli személyes és vicces elemekkel...

A menyasszony: Nagyon boldog ara, aki egyedül kitalálta, megtervezte az egész tortát... hogy a vőlegénye soha, semmikor ne tudjon meg egyetlen apró részletet se az esküvői tortáról... Sose lássa/hallja a terveket és sose lássa a már kész tortát!!! Ugyanis csakis a férjének szánta meglepetésnek!!! :))

A lagzi: Előjáróban csak annyit, hogy... hogy is mondjam... zavarban voltunk (a kedves, aranyos, ügyes, okos, kreatív... segítőmmel) hogy hova is nézzünk... vagy inkább, hogy hova ne nézzünk... vagy hogy hova illik nézni... hmmm... hááát néha néha, ááá inkább elég gyakran zavarban voltunk a hiányos öltözetű (elsősorban) férfiak társaságában... :D

Éééééés... ééééés... A SEGÍTŐM: Hihetetlenül tehetséges, okos, kreatív tortás hölgy, aki mosolyogva járta meg velem a poklot és mosolyogva zsebelte be velem az elismerést! Akire felnézek, akit tisztelek és akit nagyon nagyon megszerettem a torta készítése közben! Elfogadtam amikor noszogatott, hogy ne vesszek el a részletekben (mert erre ám nagyon de nagyon képes vagyok... :( , együtt sírtam vele... :) a röhögéstől, amikor 3 nap nem alvás után már mindenen nevettünk, azaz sírtunk... vagyis mindkettő... :)))) Akivel megtiszteltetés volt együtt dolgozni (a mai napig nem tudom, hogy miért vállalta el...) és akinek sok sok köszönettel tartozok, hogy segített!!! Lestem minden egyes mozdulatát, mert minden pillanatban tanulni lehetett Tőle!!! Ő, Bitóné Szilvi, Szilvácska, alias a Tortagyáros!!!!! :)

A történet: Volt egyszer egy szerelmes ifjú, ki megkérte hercegnője kezét. A menyecske nagy örömében felhívta házi cukrászát, hogy esküvői tortát kérjen... mivel vicces pár vicces esküvőjéről szól a történet, úgy dukált, hogy a torta is vicces legyen... :) Régóta szerettem volna topsy turvy-t készíteni, így őszintén örültem, amikor egy ferde, éppen szétcsúszni készülő tortahalomról beszélt a menyasszony. Majd fokoztuk az esküvői meghívóról lopott ötlettel, amin a menyasszony peca bottal a kezében halássza ki a menekülő vőlegényt... :) Mivel a menyasszony haja a bábukon szőke volt, a vőlegényé pedig barna... az én házasulandóimnál pedig fordítottak voltak a hajszínek... így (fogalmam sincsen hogyan) de meggyőzött a menyasszony, hogy gyártsam le én a figurákat... !!! Egyébként a torta minden apró eleme személyes emléket elevenít fel! Szeretem az ilyen tortákat... de még inkább az ilyen párokat!!!! Rengeteg közös emlékük van, rengeteg jelképpel... a felét sem tudtam felpakolni a tortára ezek közül... Amikor kósza ötlettől vezérelve felhívtam a menyasszonyt, hogy tudja-e melyik napon ismerkedtek meg... ő kapásból rávágta PERCRE PONTOSAN a megismerkedésük időpontját!!!! A menyasszony munkájához igazítva ez is felkerült a tortára, de helyet kapott még egy életmentő csónak "save life" helyett "save the weeding" felirattal, mivel a férj vízimentő! A csónakban még egy Baywatch-ból ismert szaladgálós, háromszög szerű mentőeszköz is volt! :) Imádják a pillangókat, így abból is felpakoltunk egy tucattal, kihagyhatatlan volt a békatalp és a körömcipő, vmint a meghívóról a nádas és a móló... A nászpárról már nem is beszélve! A vőlegényt búvár szemüvegben, pipával a szájában, de alkalomhoz illően álmodta meg az ara... aki éppen -... bizonyos testrészével...- felakadt a horogra... :)

És ha kívül érdekes egy tortát alkottunk, bizton állítom, hogy a belseje sem volt unalmas... :))) A piskótákat Szilvi sütötte, a bazsalikomos, vaníliás és trüffel krémek elkészítése pedig az én feladatom volt... Ezek elkészülte volt a közös pont, amikor találkoztunk! Piskótát töltöttünk, gyümölcsöket pakoltunk, tortát burkoltunk, majd újra burkoltunk :) közben boltba szaladtunk, majd hűtöttünk és fagyasztottunk... Néha néha feladtuk, majd tovább lendültünk... végezetül 48+Xóra alvatlanság után elindultunk a helyszínre, hogy összetegyük a tortát! Este 8-ra kellett mennünk, mondván akkor szabadul fel a hűtő a vacsorára szánt kajáktól... a tervek szerint zsúrkocsira tettük volna a tortát, de zsúrkocsi se égen, se földön... így egy billegő "Lipton Ice Tea" sárga asztalt terítettünk le abrosszal... és :)... :)) a tervek szerint kaptunk volna egy külön helyiséget, ahol összeállítjuk a tortát... végül kaptunk is, sőt légkondi is volt... :) jaaaj :)))) csakhogy a terem egyik fala üvegből volt!!! :D és mindenki  minket, na meg a torta születését nézte!!! :)))) Kellően zavaró volt, de ezt csak fokozta a vacsora utáni buli kezdete, ahol mindenkiről lekerült a ruha és felkerült a fecske és a bikini... :) több ember volt a medencében, mint kint... és ráadásul én, de szerintem Szilvi sem látott még ennyi 'kockahasat' egy helyen... :))) Tényleg azt sem tudtuk hova nézzünk... :) pláne, hogy ők néztek minket, sőt többen be is jöttek megnézni az alakuló tortát.. Végül már hozzá szoktunk és a torta is elkészült! A háttért nézzétek el nekünk...

 Ekkor kezdett el minket kerülgetni a következő "frász". Ugyanis két fecskés legény megragadta a Liptonos asztalt a kb. 30kilós tortával és megindultak kifelé... szűk ajtókon... és lépcsőkön vezetett az útjuk míg kiértek a kerthelyiségbe! Ezalatt Szilvivel pakolásba kezdtünk... mondván torta átadva... ne is idegeskedjünk rajta ha baja esik... na ezt kb. 1percig bírtuk... :))) mindent eldobtunk a kezünkből és szaladtunk a mi kis tortácskánk után!!! :) Szerencsére egyben megérkezett a torta (bár vicces esküvő révén, az lett volna az igazi, ha félúton megbotlik az egyik fecskés legény:)) Ennél a pontnál kitört belőlünk az eltelt 3 nap minden feszültsége, csak mondtuk és mondtuk és nevettünk, meg kacagtunk miközben összepakoltunk...  Akárhogy is próbálom leírni... leírhatatlan élményben volt részem! Rengeteg felmerülő probléma, rengeteg megoldásra váró kérdés... De nemcsak a problémákkal hanem a gravitációval szemben is felvettük a kesztyűt és a végén -szinte- életre kelt a papíron megálmodott torta!

Nagyon nagy köszönet ezért Szilvinek aki idejét, energiáját nem sajnálva jött és csinálta! Emelem kalapom, habverőm, mindenem a szakmai tudása előtt! Komolyan megtiszteltetés volt vele dolgozni! És Szilvi mellett nagy köszönet illeti még a menyasszonyt, amiért nem egy csili-villi éppen aktuális trend színeiben pompázó gyönyörűséget akart beállítani az esküvője fénypontjául! (annak ellenére, hogy azok a torták tényleg gyönyörűek!!) Hanem felvállalta, hogy nem másoknak akar megfelelni, hogy nem a vendégseregről/vendégseregnek szól az esküvőjük, hanem nekik kettőjüknek!!!!!! A vendégekkel pedig "csak" megosztják örömüket, ünneplésüket és a tortájukat!!!! :) Innen is nagyon sok boldogságot kívánok Nekik! Maradjanak mindig ilyen jókedvű, vicces és szeretni való pár mint most! :)

Hamarosan új bejegyzéssel jövök... Jó pár hónapja elkezdtem szervezni egy nagyszabású tortadíszítő versenyt, K2 Torta Csata néven. Sok sok információ, részlet a következő bejegyzésben, addig is látogassátok meg a verseny hivatalos facebook oldalát:
  http://www.facebook.com/tortacsata

Táska torta / Bag cake

Érdekesek vagyunk mi nők... :) Többször írtam, hogy már egy 2-3 éves gyerkőc mennyire precíz torta rendeléseket tud leadni... :) Aktuális kedvenc, különböző színben, formában, környezetben... :) Aztán vannak a tinik, akik már nehezebb diók... lányoknál még egyszerűbb, 1-2 csajos ötlet mindig betalál, fiúknál azonban kezd nehezedni a torta kérdés!!! Aztán a kor előre haladtával a férfiaknál kifogyunk az ötletből... bor torta, szivar torta... a legkreatívabb a 'paraszt tál' kenyérrel, meg házi kolbival... de -nekem legalábbis- kellő fejtörést okoznak a férfiaknak szánt torták... És ott a másik fél! Mármint a férfi másik fele! :) A NŐ!!! :) Nekünk a repertoár vége láthatatlan, határtalan! :)) Már csak a szülinapi torták miatt is simán bevállalhatnánk a halhatatlanságot... mert vagy 200 tortaötletnek tudnánk évente, abban a "Booooldooog, booooldoooog, booooldoooog Szüüüüleeeetéééésnaaapooot" éneklős pillanatban örülni!!!! :D Merthogy imádjuk a táskákat, cipőket, ruhákat, virágokat, ékszereket,ékszertartókat, parfümöket, sminkeket, csokikat, bonbonokat, kiskutyát, kismacskát, zumbát és a yógát, múltbeli emlékeket és jövőbeni ígéreteket, bármit ami szép, vagy kedves, vagy figyelmes, vagy aranyos, vagy cuki, vagy különleges!!!!! :) Így működünk mi!!!! :))))

Nagyon kedves barátnőm édesanyja is hasonló cipőben jár... Vagy inkább cipőkért rajong... :) És persze a táskákért!!! :) Mindössze két dolog volt adott: táska legyen és pink színű!!! Mivel több LV táskát is készítettem az utóbbi időben, egyértelmű volt, hogy designert váltok!!! :) Így esett a választásom egy Chanel táskára... A tortát igyekeztem úgy alakítani, hogy minél 'buggyosabb' látszatot kölcsönözzek neki... Majd burkoltan... Ami egyáltalán nem ment egyszerűen a 30fokos meleg miatt... Ráadásul a kukoricakeményítőt sem találtam, így kénytelen voltam porcukron nyújtani... az pedig sosem volt a kedvencem... :( Szóval miután minden hibám a melegre és a porcukorra fogtam :) gyémántmintázóval próbáltam alakítani a táska mintázatát... Kisebb nagyobb sikerrel. :) Késsel áthúztam a vonalakat és végezetül 'varrott hatás' imitálásához marcipánmintázóval átnyomkodtam a vonalakat. Étellakkot fújtam rá, hogy tényleg lakk táska hatását keltse... A lakkal sem volt egyszerű dolgom... új fajta sprayt vettem, amiből sárgás színű lakk jött... egyáltalán nem szép... még szerencse, hogy nem fehér volt a táska!!! Hogy még csajosabb legyen egy egyszerű virággal díszítettem. Jaj, de nagyon sokat el tudtam volna még bíbelődni vele... főleg a "buggyosságával", de végül ennél a pontnál befejezettnek nyilvánítottam:

Mutatom a korábbi LV tortát is! A jel felvitele volt a legnehezebb... kezdetben airbrushal fújtam fel egy házilag gyártott sablon segítségével, de óhatatlan hogy megfolyik a festék... vagy összekenődik a torta a sablontól... Az X. tortánál csak beadtam a derekam... ecsetet ragadtam és kézzel festettem fel a mintát! A sablonkészítés idejét festésre cseréltem! Háát... a negyedik sortól már vártam, hogy végezzek, de összehasonlíthatatlanul szebb lett, mint az airbrushal fújt változata...

Fekete fehér torta

Annyi tortaötlet várakozik már hosszú hosszú ideje a laptopom file-jai alján... számtalan technika, szín kombináció, forma... Természetesen amikor szabad kezet kapok, ezeket a képeket nézem meg elsőként... reménykedve, hátha találok köztük, pont az alkalomhoz illőt!!!! Ehhez a tortához annyi elképzelés volt, hogy színes legyen!!! Lila, zöld, kék, rózsaszín... és nem ám a baba változatában, hanem szép élénken pompázva!!! Illetve díszítésnek köröket, vagy csíkokat esetleg masnit tegyek rá... Hmmm... Bekukkantottam hát laptopom képzeletbeli fiókjában, féltve őrzött, rejtegetett képeim közé! :) És találtam egy fehér alapon fekete pöttyös, virágos, masnis gyönyörűséget... :) ami nem csak gyönyörű volt, de teljesen a szülinaposhoz illő... persze, egyáltalán nem az eredeti paraméterek szerint... :) De hogy színesebbé tegyem a bejegyzést :) ZÖLD utat kaptam a fekete fehér csodához! A kreatív ünnepelt, pedig egyből tovább fűzte a gondolatot!! Pár óra múlva már láttam a facebook postot, miszerint a buli 'Black & White partyvá' alakul!!! Mind a díszítésben, mind a vendégek öltözködésében ez az irány volt mérvadó! :)

 

Az egyetlen bűntetőpontot a torta belseje kaphatta volna, az ugyanis sárgás-zöldes krémben ;) pirosas-kékes-lilás gyümölcsökkel tarkított volt… Lefordítva: bazsalikomos krém erdei gyümölcsökkel… Mivel az ünnepelt volt anno a krém ötletgazdája… ennyi bűnözés biztosan belefért a „fekete fehér” partyba!!! :))

London busz torta és a többiek! ;)

Most aztán tényleg nem tudom, hol kezdjem... Talán a legfontosabb, hogy bocsánatot kérjek mindazoktól, akik szerették a blogomat és keresték az elmúlt hónapokban! Nagyon jól esett minden megkeresés... az meg pláne, hogy bebizonyosodott vannak igaz barátok is! Rájöttem, hogy egyáltalán nem kell mindenkinek megfeleljek... Mindannyian mások vagyunk... lehet vannak olyanok, akikkel  több közös pontunk is van, de vannak akikkel csak EGY... A TORTÁK IRÁNTI SZERELEM!!!! És ennyi is bőven elég! Mindenki egyedit, különlegeset alkot... minden tortánál egy újabb csoda születik!!! Amíg ezt tisztelni tudjuk másoknál is, addig meg van az a kellő szakmai alázatunk, amitől emberek maradunk!!! Mindig lesz szebb, jobb precízebb torta az enyémnél, de eszem ágába sincs versenyre kelni... azt mutatom, amit én tudok... és a legnagyobb alázattal "like"-olom mások képeit!!! Mindegy, hogy fehér az alkotó bőrszíne, vagy fekete, 'szegfűt', vagy 'narancsot' pingál a tortára, nem érdekel milyen Istenben hisz, vagy hogy közel, vagy távol lakik tőlem... Összeköt minket a tortázás!!!! Elmondhatatlan az örömöm, hogy meghoztam a döntést: újra indítom a blogom!!!!! :) Mintha visszakaptam volna a karom, szívem, bármim... És ha pozitívan állok a dolgokhoz, elmondhatom, hogy ráadásként még sok sok tapasztalattal is gazdagodtam!!!! ;))) Igaz a mondás, hogy "Akkor jössz csak rá mennyire fontosak a dolgok az életedben, miután elveszíted azokat"... Jelentem soha többé ki nem adom a kezemből Mammy Sütödéjét!!!! Itt vagyok és itt is maradok!!!! Határtalan szeretettel várok mindenkit, akit érdekelnek a tortáim, vagy csak olvasgatná tortás sztorikat! :) Ugyanúgy elérhető vagyok ha kérdés lenne, segítség kellene, amit tudok szívesen megosztom bárkivel!!! Sőt várom az ötleteket, amikor én szorulok segítségre :)... Na, de nem Mammy élete a blogom címe, úgyhogy inkább a lényegről, a tortákról írnék... :)

Rejtegetek egy tortát, amit pár hete készítettem! :) Bár most nem 'brekegtek' békák a konyhámban, és a polcok sem szakadtak le a falról... :) mégis kalandos éjszakám volt! Amióta elvégeztem a jobb agyféltekés rajztanfolyamot, valami megváltozott... Miközben bőszen rajzolgattam a fekvő nyolcasokat, Hajni barátnőm határozottan állította: "most kapcsoljuk össze a jobb és a bal féltekét... figyeld majd a változást..." Bevallom kissé szkeptikusan vártam a "csodát"... de nem jött... Nem lettem Einstein, nem találtam fel az öregedés ellenszerét, de még a rajzaimat sem tudtam 5 perc alatt elkészíteni... Aztán jött egy torta... éjszakai műszakra hangolva, vacsora, fürdetés, esti mese, altatás után felkészültem a hajnalig tartó tortadíszítéshez... legnagyobb meglepetésemre 2 óra alatt végeztem!!!!! Gondoltam szerencsém volt... de azóta mintha tényleg "csoda" történne... sokkal kevesebb idő kell egy-egy torta elkészítéséhez!!! ... Aztán eljött az a bizonyos "pár héttel ezelőtti nap". Mintha mindenki egy azon napon született volna!!! :) Jobbnál jobb tortaötletekkel kerestek meg, mindet ugyanarra a hétvégére! :)) A 4. tortánál már cetliztem, a 6. tortánál viszont meghúztam a határt... pláne mert mindet 3D-ben kérték!

A lista a következő volt:
-London busz torta (vanília krém, erdei gyümölcsökkel)
-Wartburg kombi torta virágos ládákkal a tetején (bazsalikom krém, eperrel -erről később még írok)
-Ninjago torta (csoki krém)
-X Box (csoki krém)
-Dínó torta (vanília krém eperrel)
-Fényképezőgép (csoki krém)

Facebook-on már mutattam pár "végeredményt" közülük, de a London buszos tortám erre az alkalomra szántam!
Autó tortánál mindig a gravitációval volt gondom... merthogy a 3-5 kilós autót nem tartja meg 4 'Michelin' guminak álcázott K2/tragant/marcipán... Eddig ezt elfogadtam, most azonban villanyoztak az agyféltekéim :))) és karton papírból emelvényt építettem a busz alá! Sőt a busz emeletére is egyből tudtam az egyszerű megoldást (pláne, hogy a felső szint bal eleje és hátulja 'lóg' a levegőben!!!) Fázis fotókat -még- nem készítettem. Külön burkoltam az emeletet, miután egymásra tettem egy csík K2-vel takartam az illesztést!
 

Időben elkészültem az összes tortával! :) Kettőt azonban még kiemelnék a sorból... Az egyik a fényképező torta, ami konkrétan egy Nikon D800 D7000-es vázban... :) Ezt Fuisz Márió fotóművész kiállítás megnyitójára készítettem! Csak ajánlani tudom blogját: fuiszmario.blogspot.hu

fuiszmario.blogspot.hu

Fentebb említettem, hogy a Wartburg torta bazsalikomos krémmel volt töltve!
Eszméletlenül finom! Szenzációs!!! Nagyon szeretem, ha evéskor sok különböző ízt érzek egyszerre... (kissé bizarr, de moziban a popcornos dobozba öntök egy csomag mazsolás Milka drazsét... "Lucky Strike"-ként keveredik a sós és édes aránya minden egyes falatnál... ). Szóval ez a bazsalikom egy nagyon kifinomult ízlelőbimbókkal rendelkező ismerősömtől származik!!! A lényege, hogy a kész krémbe apróra darabolt friss bazsalikomot szórunk! Játszadozhatunk, hogy mikor adjuk a krémhez. Melegnél az egész krém kap egy leheletnyi bazsalikom ízt, míg ha kihűlt krémhez keverjük, sokkal intenzívebb marad az íze, nem keveredik a krémmel. Konkrétan előlép a "mozi" effektus és két különböző ízt érezhetünk egyszerre! Próbáljátok ki egy kis maradék krémmel, hátha Ti is megszeretitek! ;)


A többi torta ilyen lett:

 Köszönöm, hogy elolvastad a bejegyzésem! ;) Hamarosan folyt.köv.! :))))

Jó pár hét, jó pár tortája és az új "szerelem" :)

Képtelenség lenne visszatekerni az időt, felidézni sem tudnám az elmúlt hetek torta történeteit... DE szerencsére a képek megmaradtak. Azaz előre is elnézést, mert sok tortánál a fényképezés is az utolsó percre maradt, ill. csak a telóm volt kéznél... :(
Mindig vannak "aktuális kedvenc" torták. Volt már Micimackó korszak, Thomas korszak, most pedig a motoros korszak hódít. Mintha mindenki motor mániás lenne :) pedig tél van... Persze a karácsonyi hangulatot is igyekeztem becsempészni a tortákba. :) Én a "Szeretem a karácsonyt" táborba tartozok, amit 2 tortámnál kamatoztattam is. Jó nézelődést! :)

j

A tortázás mellett rengeteget rajzoltam. Elmentem ugyanis egy jobb agyféltekés rajztanfolyamra! Régóta készültem alávetni magam egy kis 'agytréningnek' és még a karácsony előtti őrület sem riasztott vissza, hogy tovább halogassam a rajzolást! Megérte! Csak ajánlani tudom! A rajzolás során kikapcsolsz, lenyugszol, a kép az egyedüli ami akkor és ott fontos. Rajzolhatsz fejjel lefelé (nekem ez jött be a legjobban :)) vagy kitakarva, másolhatsz, mérhetsz... ááá... képtelenség leírni... próbáljátok inkább ki!!!!! :)

és az eredeti képpel, 1,5x-es nagyításban... 

Békés, boldog, tortázásban, rajzolásban gazdag karácsonyt mindenkinek!

Karamell tanfolyam

Próbálom tartani az időrendet -és a késést- uh. a Cukor Show utáni hétvégi programom bizony igencsak beszámolóra érdemes... :)) Ekkor tartott ugyanis Némó karamell tanfolyamot Deszken!!! ;) A tanoncok:
Tortatündér:

:

 Tortatündért itt ismertem meg. Nagyon kifinomult ízlésű tortásnak tartom!! Érdemes nézelődni a blogján!
Éva:

Éva pedig az egyik szegedi cukrászda ügyes tortása!
Mummy:

és a mesterünk :) Némó:

 Az eddigi -nem éppen kecsegtető- tapasztalataim alapján nem is reménykedtem, hogy a -0,001-es bőrvastagságú ujjaim kiállják a karamell hő próbáját... ám láss csodát... így első komolyabb próbálkozásra ez a -számomra gyönyörűséges rózsa- került ki a kezeim közül:

 A lányok is szorgoskodtak:

Persze Némó rengeteget segített közben! Bár... :) hogy őszinte legyek elég kreatív és önálló kis csoport voltunk... tanárbácsinknak hagytunk időt hogy újabb felfedezéseket tegyen -mondhatni mérföldkőhöz érkezzen- karamelles felfedezéseiben! Úgy gondolom akár jogvédetté is tehetné a gumimaci olvasztást,

vmint ennek a gyönyörűségnek az elkészítését! :)

Vannak olyan alkotók, akik minden egyes fortélyt hétpecsétes titokként kezelnek... no, pont ezek ellentéte Némó, aki csak úgy ontja magából a sok sok infót!!!

Tortatündér okos volt... a második napra már jegyzetfüzettel érkezett!! :))
Míg első nap mindannyian 1-1 virágot tudtunk elkészíteni, másnap már ötletekkel feltöltődve ezeket alkottuk:

Tortatündér:

Ez volt a kedvencem... igazi tündér virág!!! :)

Éva:

és én:

'Apa' gomba, 'Anya' gomba, 'Lili' gomba, 'Lara' gomba és a kutyánk:) azaz 'Koda' csiga! :))))

Mindhárman sikerekben gazdagon zártuk a tanfolyamot... várva a lehetőséget -és a kerámia foglalatos lámpa megérkezését-, hogy ismét karamellezhessünk!!! :)
Némó -azt hiszem a többiek nevében is írhatom- reméljük még sokszor jössz felénk! Köszönünk mindent!!!