Pelenka torta / Nappy cake / Diaper cake

Hónapról hónapra járunk baba bemutató látogatásokra... ebbe a korba léptünk... :)), ismerősöknél, barátoknál és persze a családban... sokfelé jár mostanság a gólya. Eleinte rágódtam, vajon milyen tortát lehetne ilyen alkalomra készíteni... hmm... az ünnepelt újszülött ugye nem eszik tortát... az anyuka valószínűleg szoptat, uh. nem eszik tortát... tehát a két ünnepelten kívül apukának és magunknak készíteném az édességet... nem biztos hogy a legtalálóbb ajándék... :)
Emlékszem 9 éve született az egyik barátunk kislánya... férjemmel elmentünk ajándékot vásárolni és miközben én éppen kezdtem elveszni a felhúzható, forgó, zenélő, világító, pihe-puha édes játékok és a gyönyörűbbnél gyönyörűbb kisruhák és kiscipők között... megkérdezte a párom, hogy miért nem veszünk inkább pelenkát ajándékba?? Arra biztosan szükségük van! Akkor megbotránkoztam az ötleten, de most őszintén... pihe-puha cuki-muki édes vmi, vagy egy csomag pelenka??? Ki tudná a pelenkát választani??? ... hááááát... a 9 évvel öregebb énem... az a nő aki már anyuka!!! És átélte a túl kicsi, túl nagy, van már belőle 10, fölösleges, apró alkatrészekkel teli, nem a mi ízlésünk... és hasonló gondolatok kavalkádját a fejében. Persze akkor, anno -miattam- végül mi is játékot és kiscipőt vittünk ajándékba, napjainkban azonban -hogy a férjemnek is igaza legyen, és én is aranyosat és különlegeset adhassak- PELENKA TORTÁT szoktunk vinni!!!!! :))

Youtube-on találtam rá. Több fajta tekerési és kötési lehetőség van.. ITT egy link és MÉG EGY.
A képzeletek netovábbját viszont ITT találod... Természetesen külföldön ezeket a "pelenka tortákat" már üzletekben lehet rendelni... akár katalógusból kiválasztva a formát színeket, játékokat...
A pelenkát egyesével feltekerjük, majd befőttes gumival egyesével és többed magával is összegumizzuk. Én papír tortatálcára szoktam készíteni (így könnyen tudom követni a kör formát). Azért apró "cuki-muki" :) ajándékokból bevásárolok (cumi, csörgő, esetleg egy kis plüss állatka) vmint babazoknikból (amikből szép rózsákat lehet készíteni - erről a filmet ITT találod). Mindig külön figyelek a higiéniára hiszen újszülött baby-é lesz a "torta"... szörnyű felvételeket lehet találni a youtube-on a témában... na azokat a pelenkákat biztosan nem adnám a gyerekemre... A díszítés felhelyezésénél se feledkezzünk meg róla, hogy kinek is készítjük a "tortát". Ragasztópisztoly helyett inkább szorosan nyomkodjuk a pelenkák közé az apróságokat, vagy használjunk facsipeszt vagy biztosítótűt (erre azonban külön hívjuk fel a szülők figyelmét!)
Nagyon hálás ajándék... mindenki elájul a látványtól, és ennél hasznosabb dolog nem létezik egy újszülött számára... nem utolsó szempontból pedig aranyos és kreatív egyszerre... amitől az ajándékozó család női tagja is úgy érzi tökéletes ajándékkal köszöntik a legifjabb családtagot... baráttagot... :)

 Ez a legelső pelenka tortám volt... a többit csak telefonnal fényképeztem (nem gondoltam, hogy vha is lesz blogom és erről írok majd benne... :)))

Audi torta és az éjszakai látogató! :)) / Audi cake

Túlvállalós, unatkozás mentes, kapkodós életet élek... és ezt mindig felturbózza egy csipetnyi "szokatlan"... volt már hogy éjszaka közepén leszakadt a csillár, máskor a könyvespolc... tükör is "mászott" már le éjszaka a falról és a konyhai polcunk is éjszaka törte ripityára az éppen alatta pihenő üvegpoharaink nagyját... Ebben a legszebb, hogy én ilyenkor -éjszaka- tortázok ugye... Azon az Audi tortát készítő éjszakámon pedig..., de kezdem inkább a történet elején!!! :)

Kedves barátunk Audi tortát kért tőlem... A kasztni mindegy volt... csak ne A4! Töltelék feketeerdő!

Este 10-kor kezdtem a faragható piskóta sütésének (ez nálam "behozhatatlan csúszás", ált. előző este lesütöm a piskótát és a tölteléket...). Közben mentettem az Audi képeket, majd elkezdtem a faragást (fázisfotó teljesen kimaradt). A tortázásban -nekem- az autó a leges leges legnehezebb feladat!!! Ez volt a harmadik... ismét vért izzadtam, mire vmi autószerűséget tudtam kihozni a késsel... Hajnali 3-kor még a faragás művészeténél tartottam... amikor kaparászást hallottam... meg is beszéltem magammal, hogy akárki, akármi is kaparászik annyira de nagyon nem foglalkozok vele, mert TORTA, TORTA, TORTA, haladjak, haladjak, haladjak feeling uralkodott rajtam... Abba maradt a "kapirgálás", DE a periférikus látásomban... vmi mintha megmozdult volna... áááá... biztos csak fáradt vagyok... igyekeztem a tortára koncentrálni... de ez a vmi csak mozgott... és jött felém... a földön... annyira nem akartam, hogy bármi is kizökkentsen, hogy -gondoltam- ha nem nézek oda eltűnik majd egyszer én meg faraghatok, faraghatok, haladhatok, haladhatok... :)) de ez csak jött és hirtelen ugrott egyet... és mégegyet... ODANÉZTEM... addigra már kb. 20 centire volt tőlem... megállt és farkasszemet néztünk (gondolom mindketten sokkot kaptunk). Ösztönösen nyitottam a számat, hogy sikítsak, emeltem a lábam, hogy az asztal tetejére ugorjak... de hogy is nézett volna ki, ha hercegnőim és a drága férjem, arra ébred, hogy "anyjuk" "hisztirohamban" sikítva toporzékol az asztal tetején... egy béka miatt!!!! :D így csendben maradtam és néztük egymást... kattogtak a fogaskerekek, mit is csináljak, hogy kapjam el... és... hmmm.... hozzányúlni... áááá... Le is mondtam egyből a hercegnői álmaimról... én ugyan egyetlen békát sem csókolok meg... :DD inkább maradok tortasütögető háziasszony :D és különben is az én hercegem nem békaként, hanem fehér lovon eljött már értem!!!!! Szóval ragadtam egy befőttes üveget és nagy kergetőzésbe kezdtünk a dobozokkal teli (már megint és még mindig építkezünk...) konyhában... Siker!

Béka üvegkalitkában várta a reggelt (jó anyukaként a gyerekeknek meg akartam mutatni békakirályfit, és nem utolsó szempontból inkább a férjecskémre bíztam a béka kivitelét a házból... :))))
Folytattam a tortafaragást... burkoltam, vágtam, lámpát gyártottam, rendszámot készítettem, ragasztottam és glazúrt kavartam... A vékony vonalakkal mindig gondban szoktam lenni, ezért találtam ki, hogy glazúrral talán egyszerűbb lesz bánni... (csak a kezem ne remegett volna...)
Békahercegem rendületlenül figyelte a torta alakulását...
Ya igen, az apróbb elemekhez, visszapillantó, rendszám, kerekek... CMC-t kevertem a K2-be. A késést leszámítva nagyon jól haladtam... Amikor csak az ablakok voltak a helyén előkerestem a cukrászati lakkomat, amivel -fényezés gyanánt- lekentem az autót. Felhelyeztem az apróságokat, glazúrral körbehúztam és már kész is lett a torta! Igyekeztem minden apró részletre odafigyelni, amik sokat dobtak az autón, de a faragás... nem lett tökéletes...
Ébredtek a gyerekek, megejtettük a házon belüli békabemutatót, majd szabadon engedtük a kertben! A tortát pedig dobozba tettem és elindult az ünnepelt felé!

Thomas 2 torta

Thomas uraság ismét beköltözött a sütödémbe... Kedves -1000 éve látott- volt osztálytársam kisfia 2 éves lett! Nagy nagy "kékmozdony" kedvelő így egyértelmű volt a szülők választása! Én meg örülhettem, hogy végre fiús tortát készíthetek!!! (Családban, rokonságban, barátoknál -minimális kivétellel- csak lányok vannak!!!!!)
Piskótája faragható piskóta volt, töltelék pedig trüffel.
Nemrég már volt egy Thomasom... sok sok idő ráment míg elkészült. De ugyanakkor rengeteget tanultam belőle... így a mostani "hasznos mozdony" már sokkal egyszerűbben ment.  

Eperkés torták / Strawberry shortcake

Meghívóval állított be az egyik nagyon kedves barátnőm... A meghívás egy igazi Eperke-Partyra szólt, ugyanis nagyobbik hercegnője 4 éves lett! A tortarendelés egyértelmű volt! EPRES! Igen ám... de az én drága barátnőm túlságosan is féltet egy nem oly régi műtétem miatt... és hogy nehogy megerőltessem magam ragaszkodott, hogy egyszerű tortát készítsek... Egyszerű, azaz kerek piskóta pár szem eperrel a tetején + egy Eperke műanyag figurával,amit ő ad... nulla díszítéssel... nulla faragással... nulla kihívással... nulla kreativitással... :( Többször is beszéltünk és próbáltam győzködni... nem túl sok sikerrel... végül -utolsó reményként- átküldtem pár képet az elképzeléseimről... Szerencsére nagyon megtetszettek neki... és megkaptam az engedélyt hogy egy "kicsit" változtassak a tortán... YIIIIIIIPPIIIIIIIIII!!!! :))))))))))))))
Azért -szerintem- nem bonyolítottam nagyon túl... csak olyat készítettem aminek az én lyánykáim is örülnének...
Két tortát készítettem egy csokisat a felnőtteknek és egy "rózsaszín" :)) krémeset a gyerekeknek.

 

 Eperkrém:
1cs epres puding
6ek cukor / barnacukor
3dl tej
1ek vajkrém (vaj+porcukor)
200ml tejszín (növényi)
250gr friss eper
 Tejjel, cukorral elkészítjük a pudingot.. hűlni hagyjuk... amikor teljesen kihűlt, botmixerrel áttörjük, hozzákeverjük a vajkrémet, majd a kemény habbá felvert tejszínhabot. Az epret megmossuk és feldaraboljuk, majd a piskótalapon egyenletesen eloszlatjuk a krémben.

Zölddel borítottam a tortát (lehetett volna élénkebb fű zöldhöz hasonlóbb az a zöld... :(... majd marcipán formázóval beirdaltam. Ráhelyeztem az Eperke házikót (természetesen piskóta volt a belseje) és díszítettem... Nem volt bonyolult egyik torta sem... és hál'Istennek a gyerekeknek nagyon tetszett... azaz gondolom én... mivel a gyertyafújásig alig bírták türtőztetni magukat... :) a "fújás" után nem egész 1 perccel pedig csak az üres torták tetszelegtek a tálcán... az összes dekorációt "aki amit ér" alapon lelopták a tortákról... :)))

Esküvői torta / Wedding cake

Két fajta tortánál érzem hogy könnyes a szemem... miközben azt gondolom magamban: "Engem kértek, hogy elkészítsem???? Te jó ég!!!..." Az egyik az "Első szülinapos torta"... Ez -nekem- legalább annyira fontos, mint a baby első hajvágása, első cipőcskéje, első kacagása... Lehet szentimentális vagyok, de akkor is így érzem... A másik pedig az esküvői torta... Igen... talán ez a két fontos (azaz a fontos + egy pici) esemény van az életünkben, így egy részről nagyon megtisztelőnek érzem a felkérést... másrészről még jobban izgulok, hogy biztos millió százalék jó legyen és szép legyen  és finom legyen és különleges legyen és emlékezetes legyen... :)
Annyit azonban elárulhatok így előjáróban, hogy ennél a tortánál még a magas "para hányados" ellenére is minden a legnagyobb rendben működött. És nemcsak gyorsan haladtam, hanem ismét egy újfajta stílust próbálhattam ki.

Tehát a kérés egy egyszerű fehér torta volt 50fő részére. Számolgattam a szeleteket és az emeleteket... és végül kitaláltam, hogy (mivel általában nagyobb tortát készítek) az alsó 30szelet + 20 szeletes középső részhez teszek még egy 10szeletes piskótát...
A legnagyobb munka a piskóták és a töltelékek voltak. Persze könnyed, finom piskótákat szerettem volna... így a vizes piskóta mellett szavaztam amikor bekapcsoltam a sütőt. Annyit csaltam, hogy föntről lefelé haladva a piskótákkal, több és több lisztet tettem hozzá. A 4 tojáshoz viszonyítva a 30 szeletes (legalsó) piskótában 180gr liszt volt, sűrűbb volt, és 100%-ig biztonságosan tartotta az emeleteket...
A szintek különböző ízesítésűek voltak.

A legfelső citromos:
1cs vaníliás puding
7-8 ek cukor
van. cukor
3dl tej
2db citrom
200 ml tejszín (Hullala)

Tejjel és cukrokkal elkészítjük a pudingot, tűzről levéve belereszeljük két citrom héját és belefacsarjuk az egyik levét... hagyjuk kihűlni. Felverjük a tejszínhabot. A pudingot botmixerrel áttörjük, majd beleforgatjuk a tejszínhabot.

A középső rész feketeerdő volt. A receptet Krickynél találtam... már 1x kipróbáltam, finom lett, uh. nem is keresgéltem másik recept után...
7dl meggybefőtt
3dl meggylé (befőtt leve)
1cs vaníliás pudingpor
5ek cukor
4dl tejszínhab (Hullala)
1ek étkezési zselatin
1dl víz

A meggylével és a cukorral elkészítjük a pudingot, majd hagyjuk kihűlni.
1dl forró/meleg (zselatintól függően) vízben elkeverünk 1 ek zselatint. Tejszínhabot verjük fel,majd keverjük hozzá a már kihűlt (de még folyós) zselatint. Töltsük a két krémet két habzsákba. Körkörösen nyomjuk a piskótára a krémeket, természetesen felváltva. Mivel a meggyes krém sokkal keményebb, azt használtam kívülre, majd 1 kör tejszínhab, mégegy kör meggyes, mégegy tejszín a közepére pedig egy kis kör meggyes került. Végül a kimagozott meggy darabokat a tejszínes körökbe nyomkodtam.

Az alsó piskótát csokis töltelékkel kérték... természetesen étcsokis trüffel krémet készítettem (még mindig a No.1 nálam... nemcsak a legfinomabb, de ezzel lehet a legjobban dolgozni!!!)

Mivel fehér volt a torta... ráadásul esküvői (!!! para!!!) még véletlenül sem szerettem volna ha mondjuk a trüffel krém barnás feketés színe befogja a borítást... így tejszínhabot kentem mindhárom tortánál a hófehér K2 alá...
Az egyetlen nehézség a K2 elegyengetése volt... 1,5 óráig simítgattam a három tortát, hogy az élek, széle, teteje... mindene, mindenhol szép legyen... (még a vízmértéket is bevetettem...) A kiválasztott tervben apró pöttyök voltak a tortán... hát nékem :) annyira tetszett a burkolás, hogy nem akartam bepöttyözni (remélem nem volt belőle gond...???).

Akartam venni "tüll, vagy csipkeszegélyt" az alsó torta köré... (de a 15-16 ezer Ft-os dobozárak után inkább körbenéztem egy nagyobb papír írószer boltban... millió féle esküvői szalag közül lehet választani (és a 3m 350Ft volt!!!). A szalagot beráncolva ragasztottam végül a papírtálcához. Burkolás után nagy lyukú szívószálakat méretre vágtam (súlytartónak) és a két nagyobb piskótába nyomtam (mivel nem középen voltak a torták, választottam egy torta elejét és egy hátulját és a hátuljához szurkáltam kör alakban 4db szívószálat). Felhelyeztem az első szintet, majd a másodikat is... Vettem óriás (1m-es) szívószálat, amit a 3 torta magasságára vágtam és végül átszúrtam a tortákat. (húúú, de nehéz így leírni, készíthettem volna fázisfotókat, egyszerűbb lenne mutatni...).
Végezetül elkészítettem a gyöngysorokat a torták aljához, majd felpakoltam (a 2 nappal korábban -Született feleségek alatt gyártott :D - rózsákat és leveleket! )
A középső tortára ráhelyeztem az ifjú pár monogramját, amik közé egy barokkos szívet tettem.
Meglepődtem milyen gyorsan elkészültem. Nagyon maximalista vagyok, de azt mondom nem lett rossz... a férjem azt mondta ezért a tortáért ismét elvenne feleségül... :D (már kétszer összeházasodtunk) :)))) Remélem az ifjú pár is meg volt elégedve a tortával... és ezúton is sok boldogságot nekik! Az aranylakodalomra pedig stipi-stopi a tortakészítést!!! :)))))

Michael Jackson cake

Van egy nagyon kedves, aranyos, hihetetlenül tehetséges művész az életemben, akitől sok támogatást és szerencsére tanácsot is kapok... ő Barbara az én fogadott unokatesóm!!!! Ezt a tortát neki ajánlom! :))

A konhyai pulton már gyülekeztek a hétvégi torta alapok, amikor befutott egy sms -egy másik kedves művész emberkétől... :)- reménykedtem, hátha a mondat végén egy igazán "kihívásos" torta szerepel... és... IGEN! Ki tudna nemet mondani egy Michael Jackson tortára????

Könnyed vizes piskótát sütöttem, amit citromkrémmel ízesítettem:
1csomag vaníliás puding
2 citrom reszelt héjja
1 citrom leve
3dl tej
7-8 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3dl Hullala

Pudingport elkeverjük a cukrokkal, apránként hozzáadjuk a tejet, forralásig főzzük. Tűzről levéve belereszeljük a citromok héját és belefacsarjuk az egyik citrom levét. Hagyjuk kihűlni... Ezidő alatt felverjük a tejszínhabot. Mikor már kihűlt a pudingunk botmixerrel áttörjük, amikor csomómentes apránként és óvatosan összeforgatjuk a tejszínhabbal (nem géppel).

A krémet habzsákba kanalaztam, majd betöltöttem a piskótát. A K2 alá általában a krémből szoktam kenni... most is így tettem... majd burkoltam a tortát.
És... elérkezett a pillanat...  kezdődhetett a várva várt alkotás!!
Kinyújtottam a K2-t és ovális formát vágtam belőle. Előkészítettem a kellékeket: fekete festék, pici edénybe (most pálinkás poharat használtam) víz, 0-s ecset, papírtörlő... és a LAPTOP!!!

 

Minden készen állt, hogy kicsi Picasso-vá váljak! :D
Azt azért elárulom, hogy az első próbálkozásom a kukában landolt, rá kell érezni a festék és a víz arányára... az apró részleteknél és a vékony vonalaknál pedig még a 0-s ecsetet is nagynak találtam...

 Kb. fél éve készítettem már egy festett tortát... az is Michael volt, csak Jordan a vége :)) Akkor még nem volt blogom, uh. mutizom:

Akkor is imádtam ezt a festős tehnikát... sokkal személyesebbnek és kreatívabbnak... egyszóval jobbnak tartom mintha ostyára nyomtattam volna a képet... (persze vannak kivételes esetek... a hétvégi tortámmal én is erősíteni fogom a kivételt... :))
Számomra hihetetlen, de a tortadekorálással rekord idő alatt elkészültem... kb. 2-2,5 órát igényelt a burkolás, festés, és a tortaszegélyhez a fekete  szín begyúrása!

Tűkön ülve vártam a lányaim reggeli ébredését... Lili hercegnőm igazi Jacko rajongó (2,5 éves kora óta megtudja különböztetni a többi zenétől...:) és az első tánclépései a "Moonwalk" volt :) ) tehát remegő kézzel mutattam az éjszakai tortatermést... remélvén hogy nemcsak én, de a 4 évesem is Jacksont látja a tortán :))) Figyeltem a szemét... FELCSILLANT és az egész utca hallhatta: "Mummy, ez Michael Jackson!!!!!" Ugrált, sikongatott, percenként ki kellett venni a hűtőből a tortát, hogy mégegyszer, "utoljára" megnézze... :))))

Lehet következő projectként beszerzek egy festőállványt... ???!!! :D
Mindenesetre nagyon szeretnék még sok sok ilyen tortát készíteni!!!

Némó torta

Ennek a bejegyzésnek akár "Némó születése" is lehetne a címe... ugyanis végre nem felejtettem el fázisfotókat készíteni :)) igaz az éjszakai-hajnali fényviszonyok nem a legalkalmasabbak fotózáshoz... nézzétek el nekem, de úgysem az a lényeg.
Ismét meg kell említsem Farkas Vili tanfolyamát (csinálom ám a reklámot :))) ahol a rengeteg hasznos dolog mellett elhangzott Vili szájából egy nagyon LOGIKUS mondat... valahogy így: "Tortafaragásnál mindig nézzük meg az alapformát és egyszerűsítsük le arra... ne akarjunk kezeket, lábakat bonyolult dolgokat faragni..." és bizony megfogadtam a tanácsát... régen órákat szöszmötöltem a forma kifaragásával... hogy miért??? mert minden bonyolult részletét megfaragtam... Amikor azonban kést ragadtam Némó urasághoz eszembe jutottak Vili szavai... Néztem, néztem a képeket... és azt láttam, hogy a hal valójában egy csepp forma!!!!
Kifaragtam...,

burkoltam...,

pikk és pakk készen voltam... azaz lettem volna... :) DE...
amikor nézegettem a neten a mások által kreált Némókat szembe tűnt, hogy begyúrt anyaggal nagyon "mű" az egész... tehát én airbrushal szerettem volna megfújni... !!! hmmm... :)))))))))
Ismét el kellene menjek Pap Lacihoz, vagy rendezni egy airbrush tapasztalat cserés találkozót... de mintha nem lenne barátom ez a pisztoly... :) (valójában először egy lüszter por, majd a fehér festék ülepedett le, azóta már egy kedves -neve elhallgatását kérő :))- tortás barátom szétszedte, takarította, összerakta... mégis... néha köp egyet, vagy csak szórja szórja a festéket... :(... ) Na mindegy... ez ismét egy kis kitérő volt... :) mert ennél a tortánál nem ezek okozták a nehézséget... hanem a fekete rész!!!! Az az iciri-piciri vékony csíkocska ami elválasztja a narancssárgát a fehértől!!!!!!! Ötlet??? Először én bizony megfújtam... ha a nagyoknak működik, én miért ne tudnám megcsinálni alapon... hmm.... naív voltam... :( persze hogy fekete lett a fehér és a narancssárga rész is... próbáltam menteni a menthetetlent... de újabb kudarc ért... tényleg menthetetlen volt... így leszedtem a burkolást és újra borítottam... Nem adtam fel... Elárulom a titkom... remélem nem nevettek ki... :))))))))) szóval megfújtam a narancssárgát (15 csepp citromsárga festékhez adtam 1 csepp pirosat) ecsettel megfestettem a fekete vonalat, viszont az airbrush ugye szórja a festéket, így a fehér részre is jutott a narancssárgából... na az volt az a rész ahonnan vizes ecsettel "lemostam" a festéket... :) De működött és -szerintem- szép lett... Talán még a kitakarásos módszert kipróbálhattam volna... majd legközelebb!!!

 Remélem, hogy az ünnepelt szereti az édes halat, mégha bohóchal is... :))))