Csíkozott rózsás tortácska :)

Esküvői tortához készült elő (kostoló szerű) tortának ez a tortácska... Du.5-kor szóltak, hogy másnapra dobjak össze vmit... :( közben a vár tortám már a hűtőben várta a befejezést... Dió hijján megegyeztünk egy csokis marcipános krémben...

Hozzávalók:
1cs. étcsokis puding
5ek cukor
3dl tej
10-15dkg marcipán
1dl növényi tejszín

Kicsi tejjel elkeverjük a pudingot és a cukrot, hozzáadjuk a maradék tejet és forrásig főzzük. Tűzről levéve belereszeljük (kislyukú reszelőn) a marcipánt. Addig keverjük míg teljesen feloldódik a krémben (vigyázzunk a marcipán mennyiségével, mert könnyen cukorbomba válhat a krémünkből...). A pontos mennyiséget azért nehéz megállapítani, mert rengeteg féle marcipán létezik, rengeteg féle arányban és mindenkinek más az ízlése édes íz téren... Tehát érezni fogjuk hogy mennyi marcipán az elég! Miután kihűlt óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá felvert tejszínt, majd hűtőben pihentetjük.

Vizes piskótát készítettem, amikor kellően kihűlt betöltöttem a krémmel. Természetesen kívülről is bekentem a tortám... majd fagyasztóba tettem. Fehér K2-vel burkoltam. Közben vonalzó segítségével csíkokat vágtam, amit mintázóval díszítettem. Por lüszterbe -száraz- ecsetet mártottam és megfestettem a csíkokat. Fehér K2-ből rózsabimbókat formáztam. Gyöngysor kivágóval elkészítettem a "golyókat". A tortámra helyeztem (pontosan kimérve!) a csíkokat, a rózsákat, vmint a gyönysort és KÉSZ!!!! Kb. 3óra alatt elkészültem vele! Még szerencse, hogy nem volt rá több időm, mert biztos elkezdtem volna a "még egy kicsit ide még egy kicsit oda" véget nem érő játékomat... :)))

Szív torta

Barátnőm kérte tőlem ezt a tortát, vő jelölt 18. születésnapjára. Másnapra kellett... A megrendelés egy kicsi szív alakú tortáról szólt... de -gondoltam ha már ilyen sok időm van- megbonyolítom egy kicsit... Készítek egy gördeszkát a tetejére... Igen ám, de se tragant masszám, se fondantom nem volt készen... K2-ből pedig sose állt volna meg a deszka... és természetesen szív alakú sütőformám sincs...
Az íze is mindegy lett volna, azonban megtudtam, hogy az ünnepelt imádja a marcipánt. Ok, legyen marcipántorta... Keressetek rá a neten... egyetlen bizalomgerjesztő marcipántorta receptet sem lehet találni.! Végül saját receptgyűjteményéből Pixie mentette a menthetőt! (Köszönöm!)

Sütöttem egy kerek piskótát (vizes piskóta recept kevesebb cukorral (5dkg) + 10dkg marcipánt reszeltem a tésztába). Amikor kihűlt, sütőpapírra rajzoltam egy szívet, vajjal a piskótára ragasztottam a papírt és éles késsel kivágtam.

A csokis marcipános tölteléket  így készítettem:

Hozzávalók:
7 tojás sárgája,
15 dkg marcipán,
15 dkg étcsokoládé (legalább 70 %os kakaótartalmú),
10 dkg cukor,
1 tk. vanília aroma,
20 dkg vaj


A tojás sárgáját a cukorral gőz felett sűrű krémmé főzöm majd belekeverem a csokit és a reszelt marcipánt. Vaníliával ízesítem ezután félreteszem hűlni. A vajat robotgéppel átkeverem majd a csokis krémet kanalanként hozzáadom, minden kanál után átkeverem így nem csapódik ki. Sűrű, kemény lesz belőle.

A lapokat megtöltöm a krémmel végül kívülről is vékonyan átkenem a piskótát. (A krém - még nekem is! - túlságosan édes lett, uh. legközelebb biztos kevesebb cukrot, vagy csak marcipánt használok.)

Kicsit hűtőbe tettem, majd beburkoltam. A maradék anyagból szegélyt sodortam a torta köré, amit (hegyes) marcipánmintázóval körbe nyomtam. A festést airbrush-al készítettem, de nagyon szerelmes pirosra sikerült... Alig vártam hogy megszáradjon a festék... átkentem (vízben oldott) antigue gold porfestékkel.

Vékony csíkot sodortam a számoknak. Ezt zöld színű por lüszter festékkel festettem be, amit vízben oldottam.
A torta nehézségét, az extra gyorsan elkészített gördeszkát végül marcipánból oldottam meg (ez is nyeklett-nyaklott, de azért lehetett vele dolgozni). Úgy gondoltam (idő hiányában), minek nekem sablon???!!!! szabad kézzel is kitudok vágni egy gördeszka formát a marciból... hm... hát nem.... Azonban hirtelen fényáradattal felkapcsolt a lámpa a fejemben :) megvan! Ragtapasz!!! :)) Tökéletes sablon volt! :D

Elkészítettem a kerekeket aminek a közepét 0-ás habcsővel mintáztam, majd kivágtam két kerék tartót (ami tul.képpen a fogpiszkáló takaró elem volt). És összeszereltem a deszkát.

Ezt is airbrush-al fújtam... fekete volt a terv, fekete lett... de egyáltalán nem vagyok elégedett vele... majd ráírtam az ünnepelt nevét... Esküszöm beiratkozok egy grafiti tanfolyamra :))

Ilyen lett: