Golden retriever torta / Dog, puppy cake

Kutyus és maci kedvelő 1 éves fiatalúrnak készült ez a torta.
Faragható piskótát készítettem, amit jócskán meg is kellett faragjak. Szülők kedvenc sütije a krémes, így annak a krémjét készítettem tölteléknek. Annyira belefeledkeztem a munkába, hogy a fázisfotók most kimaradtak... :(, de elég egyszerű volt az elkészítése. Mivel nagyon ifjú fiúcska szülinapjára utazott a torta, igyekeztem "babás" hangulatot adni a kutyusnak. Először a nyakörvére készítettem egy maci medált, de kevésnek tartottam, így babakék takaróval be is takartam.

Ekkor jött az ötlet -mivel az ünnepelt kisherceg a macikat is szereti- hogy készítek egy Brumi álomőrzőt a kutyi mellé. Fél éve, volt egy nagyon nagyon... "juuuuuuuuuuj" :( élményem, amikor egy babát szerettem volna megformázni... 3éjszaka csak görgettem, vagdostam... próbálkoztam, napközben pedig hívtam a profikat, akik minden esetben megnyugtattak: "a baba a legegyszerűbb forma, 2 perc alatt elkészíthető..." hmm... csak nem nekem... :((( Azóta csak a webcukrász figuraversenyére készítettem egy pulit... Szóval remegő kézzel kezdtem hozzá... És láss csodát!!! :) 2 perc alatt sima K2!-ből elkészült a maci!!!!!! Yiiiiiiipiiiiiii! Mostantól biztosan gyakrabban próbálkozok... Mivel barna színt elég nehéz begyúrni, inkább az airbrusht választottam (piros+kék+citromsárga keverésével). A kutyus fejét is airbrushal fújtam meg... A kis házőrző Golden retriever -nek készült, így színben a testszínű gél állagú Wilton festéket választottam, amit vízzel hígítottam. Eredetileg úgy álmodtam meg, hogy a maci odabújcsizik a kutya fejéhez... de ilyenkor jönnek a hirtelen ötletek hátrányai... várni kellett volna a festék száradására... így csak mellé ültettem és a kezét vízzel a kutyihoz ragasztottam...

 Nőj nagyra Dávidka! Nagyon boldog szülinapocskát!  

Húsvéti sütimenü 2

Adós maradtam még 3 recepttel:
- Epres madártej
- Krémes- és trüffel krémes képviselőfánk
- Joghurtos meggyes  pite
 

 Epres madártej:
3 tojás
1cs vaníliás pudingpor
1cs vaníliás cukor
6 ek cukor
1 liter tej
ízlés szerint apróra darabolt friss eper

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét mély tálba, míg a sárgáját főzőedénybe tesszük. A cukrokkal kicsit kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a pudingport és apránként a tejet. Folyamatos keverés mellett besűrítjük. Ha túl sűrű lenne tejjel tudjuk még hígítani. Majd félretesszük hűlni. A tojásfehérjéket habverő segítségével felverjük, ízlés szerint édesítjük. Nem szeretem ha befölösödik a tej, ezért én vízben szoktam "főzni" a habot. Ehhez felteszek egy edénybe vizet és amikor már kellően meleg (nem szabad hogy forrjon) nagykanállal beleszedem a habot. Mindig csak annyit amennyi kényelmesen elfér az edényben. Tartalékra állítom a sütőlapot és 20-30mp után megfordítom a habgombócokat. Ismét 20-30mp-ig főzöm, majd tálba szedem, ahol hagyom lecsöpögni. Amikor már kihűlt a madártej, beleszórom az apróra darabolt epret és pár órára hűtőbe teszem.

Krémes- és trüffel krémmel töltött képviselőfánk: 

Tészta:
2,5 dl víz
10 dkg margarin
20 dkg liszt
4 db tojás
Kapcsoljuk be a sütőt 200C-ra. Forraljuk fel a vizet és tegyük bele a margarint és a lisztet. Keverjük el alaposan majd vegyük le a tűzhelyről és keverőgép segítségével keverjük simára. Végül adjuk hozzá a tojásokat. Töltsük a krémet nyomózsákba (ha van, használjunk csillagcsöves véget) majd formázzunk belőle gömböket. 15-20 perc alatt készre sül. 

Krémes krém:
6 tojássárgája
2 egész tojás
2 diónyi vaj
7,5 dl tej
3 evőkanál liszt
15 dkg vaníliás cukor
Tegyünk fel vizet egy tálba (nem kell hogy forrjon). Minden hozzávalót összeöntünk egy másik, nagyobb átmérőjű főzőtálba és csomómentesre keverjük. Majd az edényünket a vizes tál tetejére teszzük és vízgőz felett besűrűsítjük a krémet.
Próbáltam már a Dr. Oetker krémes krémport is... 2pillanat alatt elkészíthető, tojásmentes és ugyanaz az íz...

Végül elkészítettem a trüffel krémet is.
Mindenképpen új dolgot szerettem volna kipróbálni... így megpróbáltam a képviselőfánk belsejébe tölteni a krémet... Habzsákokba töltöttem a krémeket és -végre- előkerestem az eddig még sosem használt töltőcsövet. A bökkenő csak ott volt, hogy annyira besűrűsödött mindkét krém, hogy csak nagyon nagyon nehezen tudtam átnyomni a csövön... alig haladtam... "Egy próbát megér" alapon elővettem a süti kinyomómat aminek szintén van egy  töltőcsőhöz hasonló csöve... ami -szerencsémre. pont annyival volt nagyobb hogy belefért a habcső és túl is lógott kb.1centivel. Így már pillanatok alatt elkészültem... :))

Joghurtos meggyes pite
Kezdő háziasszonyként találtam rá a www.mindmegette.hu -ra. Azóta is ez az első hely ahol receptek után keresgélek... Ez a süti már évek óta a család kedvence.

2pohár joghurt (2x1,75dl)
3 tojás
3 joghurtospohárnyi liszt
2 joghurtospohárnyi cukor (barnacukor)
1 joghurtospohárnyi étolaj (olivaolaj, kókuszolaj)
1 cs. vaniliás cukor
1cs. sütőpor (elhagyható)
Gyümölcs (meggy)

A 2 pohár joghurtot összekevered a 3 tojással, majd a már üres poharakkal kiméred a többi hozzávalót. Fokozatosan hozzáadod a sütőport és a vaníliás cukrot. Egy tepsit kivajazol, kilisztezel, beleöntöd a tésztát, majd gyümölcsdarabokat adsz hozzá. Nagyon finom meggyel, barackkal, szilvával is! (Persze a gyümölcsöket magozd ki!) Előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütöd. Az eredeti recept linkje:
http://www.mindmegette.hu/joghurtos-meggyes-pite.recept

Mostanság igyekszem sűrűbben megfordulni bio boltokban, uh. inkább barna cukrot és oliva- vagy kókuszolajat használok. Nem csak egészségesebb, de -szerintem- még finomabb is a süti! :)

Kellemes és sütikben gazdag Húsvéti ünnepeket mindenkinek!

Húsvéti sütimenü :))

Sosem voltam nagy húsimádó... azon kívül, hogy a húsvéti menünél persze az eszemmel azt mondom, sonka, csülök, fonott kalács... az emlékeimben ezek az ételek sosem voltak annyira fontosak... a sütik azonban annál inkább!!! És lehet csak azért mert gyerek voltam... lehet régen tényleg így volt... de úgy emlékszem, hogy bármerre néztem a konyhában süti volt süti hátán... De vajon létezik olyan süti amit kifejezetten húsvétra sütünk??? Én nem találtam ilyet... pedig jó lenne...

Az idei húsvétra a következő sütimenüt állítottam össze:
- "Minden mentes" tejszínes húsvéti torta
- Krémes- és trüffel krémmel töltött képviselőfánk
- Epres madártej
- Joghurtos meggyes piskóta

Kezdjük a sort a tortával :))

"Mindenmentes" húsvéti torta:
Nővérkémnek 6 hónapos a kislánya, akinek még 99,9%-ban az anyatej a tápláléka... Nem is olyan régen még én is odafigyeltem mit ehetek amivel biztos nem okozok gondot a babámnak... Persze nagyon hiányzott a süti!!!! :((( Tej, tojás, liszt, gyümölcs nélkül azonban nehézkes bármi finomat megalkotni... idő hiányában akkoriban kukoricapelyhet összekutyultam (nem sózott) vajjal és jó sok porcukorral :) majd golyókat formáztam belőle... Hogy finom volt-e??? vagy szép??? Inkább azt modanám hogy hétköznapra ajánlom mindenkinek aki gyorsan "minden mentes" édességhez akar jutni...:)))... Húsvétra, szoptatós anyukának inkább elvetendő kreáció. Már már kezdtem feladni, amikor mégis kitaláltam az okosságot :) Piskóta helyett ostyalapok, tölteléknek növényi tejszínhab ill. növényi tejszínhabból készített trüffel krém. Hozzávalók:
1 csomag ostyalap
1liter növényi tejszín
50g cukor
300g csokoládé

Trüffel krémmel kezdtem. 450ml tejszínt a cukorral feltettem forrni, közben vízgőz felett megolvasztottam a csokit. Amikor teljesen felolvadt ráöntöttem a tejszínt, alaposan elkevertem, fóliáztam és hűtőbe tettem 1 éjszakára. Másnapra besűrűsödött... Habverő segítségével kemény habot készítünk.
A maradék tejszínt is felverjük. A dekoráláshoz kivettem a fehér habból egy kisebb mennyiséget amit pár csepp szamóca szörppel színeztem és ízesítettem. Mindegyik lapot másképpen töltöttem. Legalul trüffel krém, a következőnél egy sor tejszínhab, 1 sor trüffel (habcsővet használtam), majd csak tejszínhab, mégegyszer a vegyes és végül az utolsó lap ismét trüffel (érthető??? persze ezt mindenki saját ízlése szerint is készítheti...). És már pingálhattam is a külsejét :) Szerencsére sem ízre sem kinézetre nem hasonlított az én kismama korombeli kukoricapelyhes golyócskákra! :))   

Húsvéti sütimenümet hamarosan folytatom... ;)

Díjat kaptam

Boldogságossá vált a napom, ugyanis kreatív blogger díjat kaptam! Angi volt az a kedves tora szerelmes aki gondolt rám és továbbította a díjat. Ezúton is köszönöm!A szabály a következő: el kell áruljak magamról 10 dolgot amit szeretek, majd tovább adni a díjat 10 blogger társamnak akiket látogatok és kreatívnak tartok! Na lássuk:
10 dolog amit szeretek:
1. Szeretem a családomat. Imádok anya lenni! Szeretem a lányaimat és a férjecskémet!
2. Szeretek tortázni.
3. Szeretem a barátaimat.
4. Szeretek írni, kicsit hiányzik is a múltam...
5. Szeretek utazni.
6. Szeretek táncolni.
7. Szeretek öltözködni... :)
8. Szeretem a nyugalmat.
9. Szeretek segíteni.
10.Szeretem a hagyományokat és igyekszem őrizni őket.

Örülök, hogy továbbíthatom a díjat, mert bizony rengeteg kreatív blogger van! A nehézség inkább a választásban van...
Mimi
Anyatigris
Dia
Timi (tortadíszítés alapjai)
Erus
De jó főzni
Feketepillangó
Nudlee
Cecilia és Gabi már megkapták a díjat, de nem lehet nem megemlítsem őket. :))

Thomas torta

Első Thomas tortám volt... Igazi kihívás... a faragásnál és a burkolásnál is észnél kell lenni...

A neten keresgélve azonban olyan gyönyörű Thomas tortákat láttam, ami bizonyította, hogy meg lehet csinálni. Van még min finomítani, de ismét sokat tanultam! Legfőképpen azt hogy bármilyen burkolóval is próbálkozunk, sosem tudunk szép vékony csíkot formázni... a legjobb ha glazúrt használunk... Két dologra azonban figyeljünk, ne remegjen a kezünk amikor húzzuk a vonalat :)) ÉS, a színezésnél kapcsoljuk ki a mixergépet... mert maximum Uri Geller irigykedhet a kanál hajlítási technikánkon... :))

mi azonban mínuszba leszünk egy kiskanállal... :D
Azért a bakik ellenére Thomas is elkészült!!! :))))

Köszönöm, köszönjük...

Amikor először kérdezték miért nem indítok blogot???... komolyan hittem, hogy teljesen felesleges lenne, hiszen senki se olvasná... Aztán a sokadik kérdés után úgy döntöttem miért ne próbálnám meg... Még szerencse, hogy a program rendelkezik egy "Statisztika" fülecskével, ahol nyomon lehet követni,  hányan is kíváncsiak a tortákra... persze kapom a visszajelzéseket és az emaileket is... ami sokszor ad biztatást "alkotói válságnál" :)), vagy amikor a megéri-e ezt az egészet csinálni ész kontra érzelem harcát vívom... Az egyik gasztro oldal miután "engedélyt kért" (tőlem?? engedélyt?? hihetetlen...) hogy felvehessék blogjaik közé az oldalam, megkért írjak egy bejegyzést, amiben megemlítem őket... úgy gondoltam ez egy remek alkalom, hogy -ne csak nekik hanem- mindenkinek megköszönjem...
2 hónapja indult a blogom... ezalatt kaptam díjakat, "jó szót", kerestek meg cégek akik támogatnának liszttel, cukorral, kaptam fűszercsomagot, a helyi újság (Deszki Hírnök) riportot készített Mummyról és Sütödéjéről (amint neten is olvasható a cikk felteszem a linket) ill. több gasztro blog gyűjtő oldal is megkeresett, hogy felvegyenek blogjaik közé. Így Mummy Sütödéjét már megtalálhatjátok a www.gasztro.miner.hu és a www.gasztrobox.hu oldalakon is. Nekem mindez elmondhatatlanul sokat jelent, ha 1000x leírnám "KÖSZÖNÖM" sem tükrözné amit valójában érzek... Tényleg nagyon sokat jelent!!!
Köszönök minden emailt, megjegyzést, hozzászólást, "like"-ot :)) és csak remélni tudom, hogy azok a háziasszonyok (akik csak véletlenül keverednek az oldalamra és soha semmikor nem írnak emailt, vagy megjegyzést) kipróbálják és elégedettek lesznek a receptekkel vagy 1-1 torta készítés fortélyival...


Végül a legfontosabb! A címben írt "Köszönjük", amit -így virtuálisan- az én szemem fénye Lili hercegnővel mondunk... :)) elsőként a Minimaxnak, majd mindenkinek aki aranyosabbnál aranyosabb és kedvesebbnél kedvesebb pár sorral bíztatta a kis tortakreátorom a Minichef versenyen! Rengeteg ügyes manó nevezett jobbnál jobb recepttel, így 20 helyett 60 gyerkőcöt  jutalmazott a zsűri. Mint a világ legbüszkébb anyukája örömmel tudatom :) hogy Lilit is beválasztották -hogy őket idézzem- " a legkiválóbb pályázók" közé.
Cserélem is a nevet: Lili és Mummy sütödéjére!!!! :))))))) elindult a családi vállalkozás :))))

Barbie torta

Tisztán emlékszem 16 lehettem, amikor elmélyedtem egy beszélgetésbe anyukám barátnőjével... Az egyik fia akkor volt 6éves, a másik 12... Arról folyt a csevej, hogy mennyivel könnyebb a kisebb gyerkőccel, mert őt még olyan ruhába öltöztetheti ami neki (anyukának) tetszik, azt eszik-eszik amit anyuka ad neki... nincsenek igények ilyen-olyan cipőre, ruhára... Visszagondolva igen, ez így volt... nem volt sem kínálatban sem keresletben lehetőség az "Eperkés, Pókemberes, Dorás, Diegos" cuccokra... Gyerekkorom kedvenc ruhadarabja egy Tom&Jerry -s melegítő volt (hozzáteszem ez volt az egyetlen mesefigurás ruhám), amit kb. 8 évesen kaptam... mikor már toldva foltozva volt és jócskán kicsi is volt rám, akkor is azt választottam a ruhásszekrényemből... Eltelt azóta pár év... oké, inkább jó pár év... :)) megváltozott mind a kínálat, mind a kereslet... ma már a Hello Kittys és Aranyhajas ruhák szépen sorakoznak a boltok polcain, sőt vehetünk Toy Storys túrórudit, Csingilinges gabonapelyhet és Mickey egeres joghurtot is... :)))) Nemcsak a 4éves, már a 2éves kismanóm is kiválasztja reggelente, hogy aznap éppen Upsy Daisys vagy Peppa Piges hangulata van és hogy a pelenkája! Én kicsi pónis, vagy cicás legyen... :))) Eszembe jutnak nagymamám szavai "Bezzeg a mi időnkben... Más idők járnak már..." És már megint igaza volt... De ez egyáltalán nem rossz... csak -ahogy ő is mondta- más...  Na, de nem akartam ennyire belemélyedni... igazából egy édes (már-már általánossá vált) tortarendelést szerettem volna megosztani... miszerint egy  felnőtt születésnapra általában így hangzik a felkérés: "Mindegy milyen ízű, Mindegy hogy néz ki... " Míg egy gyerkőc szülinapjára így kapom a rendelést:

Csörög a telefon... Barátnőm az... "Panninak szülinapja lesz"... (3 éves lett a hercegnő) "Konkrét elképzelései vannak, hogy milyen tortát szeretne" :)) "Csokis Hello Kittys torta az óvodába (erről már beszámoltam), lila epres Barbies torta otthonra". :)) A 3 éves kistündér  már kifinomult ízléssel rendelkezik... uh. ilyen estben sokat gondolkodom, milyen is legyen a díszítés... "gyerekes"?, "felnőttes"?, "elegáns"? Abban azért biztos vagyok, hogy bármelyiknek nagyon örült volna... de ha kezünkben a lehetőség, miért érnénk be egy lilára gyúrt anyaggal és pár kiszúrt virággal???

Három formában sütöttem a piskótát... Szokásos pici bográcsomba és hőálló üveg tálamba lapátoltam a ruhának valót...  Mivel sokan köszöntötték a manót, a maradék piskóta tésztát egy kör alakú tortaformába kanalaztam, "állvány" gyanánt a baba alá.
Tölteléknek epres habos krémet készítettem (400ml kemény tejszínhabba elkeverünk 150gr epres joghurtot), amit -a piskótába kerülés után- eperrel sűrűn megpakolunk...

A kerek piskótát halvány sárgával borítottam. Mivel a Barbie ruhán elég furán nézne ki a "Panni" felirat és a 3, ezért erre a tortára helyeztem. 

Barbiet (alias Bellet) folpackba csomagoljuk, haját összekötjük... A ruhát (alias torta) megkenjük krémmel, majd eperrel tűzdeljük (a közepébe ne tegyünk mert nehezebb lesz átlyukasztani...).

(ugye mindenki látja, hogy nem tettem epret a közepébe...??? :D)
Amikor kellő magasságú a piskótánk belehelyezzük a babát a szoknyarész közepébe. Ehhez a "lyukasztást" én vastag (kb. 1,5cm átmérőjű) szívószállal szoktam megoldani. Majd kezdődhet az öltöztetés... Készítettem egy sötétebb és egy világosabb lila anyagot. A sötétebbet kinyújtottam és rózsa mintázóval díszítettem. A középső részt porlüszterrel színeztem, majd alkoholban oldott lila festékkel mintáztam. Csak előkerült a kiszúróm :) legkisebb virágot választottam, amit a felső rész öv pántjra helyeztem. Dekoltázsnál marcipánmintázót használtam. Nyaklánc és karkötő elengedhetetlen kellék.

Remélem ünnepeltnek-ünneplőknek, kívül-belül egyaránt elnyerte tetszését...
És ha már így elmélyedtem múltban és a jelenben... ugye mennyivel jobb, hogy nemcsak a csokibevonatos zsúrtortát rendelhetjük abban reménykedve, hátha még egy marcipán rózsát is kapunk a tetejére... ma már csak a képzelet szablya a határt... azaz a kicsi megrendelők :)... Noddyval, Micimackóval... -és az egyik nagy kedvencemmel...- locsi-fecsi Mártával... :))

Tortadíszítő tanfolyam

Még márciusban Pesten jártam... nem is akármilyen okból... tortadíszítő tanfolyamra mentem... nem is akárkihez... általam nagyon sokra tartott Farkas Vilmos okított minket... nem is akárhol... a Miele főzőiskolában... :))
Ha őszinte akarok lenni elsődlegesen nem is a tortázásról tanultam fontos dolgot... hanem magamról... Elmehetett volna önismereti tanfolyamnak is... ugyanis a magabiztosság egyetlen porszeme sem volt velem aznap... még a tojás feltörésnél is azon izgultam, nehogy elrontsam... hmmm.... azért most belegondoltam, mit is lehet elrontani a tojásfeltörésben amitől annyira de nagyon paráznom kellett...????  na mindegy... Nem is részletezem, mindenesetre érdekes, mennyire "megfagy" az ember lánya, holott amikor csak tehetem tortázok... és tojásokat török... (ujjjjjujjjjujjjj... :DDD )

6 okosodni vágyó tortaszerelmes, Vili és hébe-hóba Sanyi a Miele főzőiskola chefje volt jelen... A délután piskóta sütéssel indult... lisztmentes, csokis-diós piskótát "alkottunk" amit trüffel krémmel ízesítettünk:
Lisztmentes piskóta:
9 tojás kettéválasztva
130g cukor
80gr csokoládé (min. 55%-os kakaótartalmú)
150g fiomra darált dió

 

Habosítsuk ki a tojássárgákat, a fehérjéből és a cukorból készítsünk -nem túl kemény- habot. Óvatosan keverjük össze a sárgájával, majd a harmadát keverjük össze a vízgőz felett megolvasztott csokival... Apránként adjuk hozzá az összes habot. Végül forgassuk bele a diót is.

A sütőnk legyen előmelegítve 165 fokra. Kb. 40-45 perc alatt készre sül.

A trüffel krémet Vili már előre elkészítette (mivel 1 éjszakát állnia kell).

900ml tejszín (lehet fele állati, fele növényi, vagy csak növényi)

650gr étcsokoládé

90-100gr cukor

Az étcsokoládét vízgőzön felolvasztjuk. A tejszínt a cukorral felforraljuk, majd a csokoládéval simára keverjük. Az elkészült híg krémet 1 éjszakán át hűtőben pihentetjük. Másnapra a krém besűrűsödik. Habverő géppel a legalacsonyabb fordulatszámon kezdjük el keverni, majd ha kezd fodrozódni, emeljünk a fordulatszámon. Vigyázzunk, mert ha túl sokáig keverjük, ki fog csapódni. Annyira keverjük ki, hogy éppen csak tartása legyen.

 

A trüffel krém nagy kedvencem lett... azóta többször is készítettem... mennyei finom lett (kipróbáltam már étcsokival, Milka Noisette-l és fehércsokival is... de ez egy másik bejegyzés története... :))
Betöltöttük a tortát... (itt már szabályosan remegett a kezem... normális ez???) Míg a torta a fagyasztóban csücsült, tanárbácsink bemutatta, hogyan is készíti a táska tortát... hmmm... 10 perc sem telt el és a táska (burkolat nélkül) készen volt!!!.... hmmm... Klári barátnőmmel összenéztünk és nem bírtam ki, hogy ne kérdezzem meg... "Mennyi idő alatt készítesz el egy táska tortát?"... Szerintetek???? Majd leesett az állam amikor hallom a választ... "2-3 óra alatt megvan!"... Hogy, micsoda??? Jól értettem???? Nekem ennek a többszöröse szokott lenni... Szóval ő nem értette, hogy én mit tudok elszöszmötölni annyi időt egy tortán... :) én pedig nem értettem, ő hogyan tudja olyan gyorsan, olyan szépre elkészíteni... :)) bebizonyította... mint a youtube-os videókon :) kinyújtotta, kivágta, megmintázta, ragasztotta, sodorta, festette... egy szempillantás alatt KÉSZ!!! Van még mit tanulni...

 

Na de ezalatt jól lehűltek a mi kerek, szögletes, szív tortáink is, uh. kezdetét vette a díszítés...

Természetesen mindent kiakartam próbálni, uh. mivel még nem készítettem ezt a masni szerűséget, őt választottam a tortám tetejére.

Burkoláshoz, ki szerettem volna próbálni a szilikonos virág mintázót, Vili pedig javasolta, hogy kosár mintázót használjak a torta széléhez. Jaj de nagyon izgultam... Állandóan csak kérdeztem: "Ezt ide? Ezt oda? Jó lesz így? Biztos? Hogyan csináljam ezt? Hogyan csináljam azt???" A többiek szépen lassan elkészültek... én viszont egyáltalán nem haladtam... remegő kézzel próbáltam alkotni... ez lett a végeredmény.

Rengeteget tanultam, sokmindent láttam, hallottam! Nagyszerűen éreztem magam és csak remélni tudom hogy még sok sok tanfolyamra eljutok... és... talán... egyszer... hátha eljön a nap, hogy az én tortáim is 2-3 óra alatt pikk-pakk elkészülnek... :) Májusban ismét lesz tortadíszítő tanfolyam! Vili oldalára biztosan felkerülnek majd a részletek.

Köszönet a fotókért Kepka Györgynek, és Klárinak! ;)

Spongya Bob / Sponge Bob cake

Hétvégi reggeli program Tv2 mese matiné... :) Dorával, Diegoval, na meg Spongya bob urasággal... Lányok imádják, így bizton állíthatom ennél a tortánál a legnagyobb kihívást az jelentette, hogy a két síró manó között lavírozva épségben ki tudjam vinni a tortát az én kedves barátaimnak... Hercegnőim napokig nyitogatták a hűtőajtót és összehúzott szemöldökkel kérték rajtam számon, hogy "ejnye-bejnye Mummy, miért adtad oda Spongya Bobot??" :))
Na de lássuk a tortát...
Barátaim könnyed tortát kértek, így a könnyed vizes piskótám volt az alap. Még szerencse, hogy szivacsemberkénk egy darab téglalap, így nem kellett faragni... Gondolom egyértelmű, hogy téglalap alakú formában sütöttem a piskótát, amit citromkrémmel ízesítettem.
Találtam egy plüss Bob-ot a lányok játékai között, ez lett a mintám... K2-t begyúrtam halvány sárgára, majd beborítottam a piskótát vele. Gömb végű marcipán mintázóval nyomkodtam a "lyukakat" Spongyába,

majd sárga színű airbrush festékkel fújtam meg... Húúúú... szinte életre kelt az airbrushtól!!!! Nagyon szépen lehet vele dolgozni, arról már nem is beszélve, hogy mennyire szembetűnő a különbség egy begyúrt szín és az airbrush-al fújt szín között...

 Először a szemét készítettem el. Igen, igen, kapott egy kis turbo szempillaspirált... :)

 majd jött a száj és a 2db fog! :)
Felöltöztettem ingbe, nadrágba és közben azon gondolkodtam, hogy miért "kockanadrág" a Spongya Bob...???

Feladtam a kutatást inkább kivágtam a nyakkendőt és megformáztam a kezeket és a lábakat.
Ekkora méretű tortához csak arany tálcám van :( így ismét sokat küszködtem a fényképezéssel... na de hogy nézett volna ki ez a jótét mesehős fehér papírcsipkébe bugyolálva??? :))))

 Szivacskánk jó pár km-t utazott, remélem épségben odaért... és elnyerte az ünnepelt tetszését is...

Lili Minimax tortája

Kissé elmaradoztam a blogírással, de tudtam lesz egy kis "kényszerpihenőm", uh. itt az ideje pótolni a lemaradásaimat. Elsőnek a legeslegfontosabb tortát mutatnám be... amihez nekem bizony nem sok közöm van... :)

 A világ legbüszkébb tortázós anyukája vagyok, ugyanis egyik nap elém állt a 4 éves lányom, hogy látta a Minimaxon, hogy főzőversenyt hirdettek és szeretne nevezni egy TORTÁVAL!!! :) Bevallom én is láttam a felhívást... de nem igazán szeretem amikor a szülők saját hobbijukat erőltetik a gyerekükre... nem is szóltam az én Lilimnek, de azért mentettem a szürkeállományomba a fontosabb infókat, hátha... És hát ha :))) Jött is az én kishercegnőm :))
Pontosan ez az a verseny, ahol nem anyukának kell szorgoskodni a gyereket pedig csak egy "csíííííííííz" erejéig a műremek mellé álltani... Pont a hibái teszik tökéletessé a gyerekek által készített alkotásokat... Na de ugye, hogy semmi hibája sincs ennek a gyönyörű tortának??!! :)
Olyan tortát szerettem volna, amit könnyedén eltud készíteni, örömét leli benne és sikerélménnyel fejezi be.
Együtt választottuk ki a receptet: Gyerekbarát, sütés nélküli, EPERKÉS, tejszínhabos torta "Minimax" felírással.

Hozzávalók:
2csomag babapiskóta
0,5l eperlé

Krémhez:
400ml tejszín
150gr epres joghurt
250gr eper

Először a krémet készítjük el. Az epret megmossuk és feldaraboljuk. A tejszínből kemény habot készítünk, amibe belekeverjük a joghurtot.

 Kibélelünk egy kerek tortaformát sütőpapírral (hogy ne legyen alumínium ízű a piskótánk).

Egy mély tálba eperlevet öntünk és egyesével belemártjuk a babapiskótákat majd a tortaformába helyezzük. A forma oldalával kezdjünk ahova állítva helyezzük a félbevágott piskótákat... majd a tortaforma alját is kirakjuk. Ügyeljünk, hogy ne legyenek rések a babapiskóták között.

Következhet a krém, amibe belenyomkodjuk a friss epret.

Ismét babapiskóta réteg következik, amit krémmel körbe húzunk. Habzsákba töltjük a maradék krémet és ízlés szerint díszítjük.

Végül glazúrt készítünk (500gr cukorliszt,30gr meringue por, 8cl langyos víz, 5ml ecet) amit sárga és rózsaszín Wilton gél ételfestékkel színezünk. Majd anyuka elkészíti a felírást :)
Egyszerű, gyors, könnyed édesség. Aminek minden lépését (a "Minimax" felírásán kívül) a 4éves Lili hercegnő végzett, de a 2 éves Hugica is sokat segítkezett... :)